2つのgianni tessari

2017.04.05 Wednesday

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    ついに桜が咲いて、気持ちも楽しくなりますね。

    BISTRO43°Nのワインのメニューが、春•夏向けに大きく変わりました。

    少しずつ紹介していきたいと思います。

     

    今回はジャンニテッサーリ。

    白と赤があり、白はシャルドネ、赤はピノノワールです。

     

    イタリア ヴェネト州のワイン。

    白は強すぎないバランスの良い樽香、果実感がしっかりとありながらも軽く、酸味の切れ味も良く、飲んだ後にミネラルを感じます。

    赤はチェリー、プラム等の優しい果実味で、ほのかにバニラの香りが感じとれる上品なピノノワールです。

    共に、柔らかい風味が楽しめます。

    料理との相性も良く、良い意味での”軽さ”が気に入っています。

     

    それにしても、ワインのエチケットのデザインって。。。素敵すぎます。。。

     

    ビストロ ヨンジュウサンド

    2017.03.21 Tuesday

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      店内

       

      2016年の夏、BISTRO43°N(ビストロ ヨンジュウサンド)は皆様に支えられ、名古屋の上前津に誕生することが出来ました。

       

      美味しいものを食べるためにどこまでも行ってしまうシェフが、旅して出会い、感動した、ヨーロッパ北緯43°線のワインとお料理をコンセプトに、地元の方の口に合うようにアレンジして、コツコツお料理しています。

       

      是非、気軽にお立ち寄りください!