有機農家さんのアスパラ〜

2018.03.15 Thursday

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    今年も有機農家さんから、アスパラが届いております!

     

    採りたて、ピチピチです!

     

    本当に、美味しいです。

    何もしなくても、そのままで、とても美味しいです!

     

    期間限定でメニューに出ます。

    春の味をお楽しみください。

     

     

     

    2018年3月のお休み

    2018.03.01 Thursday

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      嵐も去って、少し暖かくなり春の気配がしますね。

      もう少しで春でしょうか。。。

       

       

       

      3月のお休みのお知らせです。

       

       

      ・5日(月)  定休日

      ・6日(火)  定休日

       

      ・12日(月)  定休日

       

      ・19日(月)  定休日

      ・20日(火)  定休日

       

      ・26日(月)  定休日

       

       

      宜しくお願い致します。

      メルロー100% カーザ・ウォレス

      2018.02.16 Friday

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        このラベルを見て、なんだかレオナルドダビンチの絵を思い出したのですが、、、笑。

         

        こちら、カーザ・ウォレス。メルロー100%です。

         

        最近美味しいビオを探している私達。

         

        先日、ワインインポーターさんから

        「気に入られたら、できるだけ早めに連絡くださいね。」

        と、こちらのワインを紹介されました。

         

        出来るだけって。。ボトルにビンテージもブドウ品種も無いし。。と思いながら数日後に試飲。。。

         

         

        そして。。。美味しい!。。。とても気に入りました!!

         

        口に含むと、カシス、カカオ、コーヒーを感じ、その中にちゃんと酸があり、とてもピュアな味がします。

        その香りからは、豊かな土地で育った葡萄が静かにゆっくり時間を過ごし、今はジャムを想わせるような”熟成”の段階に入っているのだと感じ取れます。

         

        ワインだけで飲んでも、もちろん美味しいですし、お料理とも合わせやすいです。

         

        すぐに追加発注のために、インポーターさんに電話をしました。

         

        「気に入られると思っていました。こちら、2006年のもので品種はメルローです。2006年だけはメルロー100%なんです。」

         

        そして、この二日後にインポーターさんの方では完売したそうです。

        ワイナリーで直接買い付けた100本らしく、もうリリースされることは無いようです。

         

        BISTRO43°Nでも、少しですがメニューに加えます。

        ご興味のある方は、ぜひ、お楽しみください!