メルロー100% カーザ・ウォレス

2018.02.16 Friday

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    このラベルを見て、なんだかレオナルドダビンチの絵を思い出したのですが、、、笑。

     

    こちら、カーザ・ウォレス。メルロー100%です。

     

    最近美味しいビオを探している私達。

     

    先日、ワインインポーターさんから

    「気に入られたら、できるだけ早めに連絡くださいね。」

    と、こちらのワインを紹介されました。

     

    出来るだけって。。ボトルにビンテージもブドウ品種も無いし。。と思いながら数日後に試飲。。。

     

     

    そして。。。美味しい!。。。とても気に入りました!!

     

    口に含むと、カシス、カカオ、コーヒーを感じ、その中にちゃんと酸があり、とてもピュアな味がします。

    その香りからは、豊かな土地で育った葡萄が静かにゆっくり時間を過ごし、今はジャムを想わせるような”熟成”の段階に入っているのだと感じ取れます。

     

    ワインだけで飲んでも、もちろん美味しいですし、お料理とも合わせやすいです。

     

    すぐに追加発注のために、インポーターさんに電話をしました。

     

    「気に入られると思っていました。こちら、2006年のもので品種はメルローです。2006年だけはメルロー100%なんです。」

     

    そして、この二日後にインポーターさんの方では完売したそうです。

    ワイナリーで直接買い付けた100本らしく、もうリリースされることは無いようです。

     

    BISTRO43°Nでも、少しですがメニューに加えます。

    ご興味のある方は、ぜひ、お楽しみください!

     

    オーガニックワイン

    2018.02.04 Sunday

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      オーガニックワインが増えました!

       

      オーガニックワイン。

      可能な限り自然に寄り添いながら造ることで、葡萄の底力を引き出し、 葡萄そのものの味や、大地を感じさせてくれます。

      味わいがとてつもなくピュアだったり、パワフルだったり。

       

      好き嫌いの好みがはっきり出ることもあるかもしれませんが。。。

      オーガニックワインは1本1本に個性があり 驚きや、感動をたくさん与えてくれます。

       

       

      オーガニックワインが好きで、こういう1本1本の個性を楽しんでいます。

      限定入荷でメニューに載っていないワインもいくつかあります。

      オーガニックワインが好きな方!ぜひ、ご気軽にスタッフに聞いてくださいね!

       

      2018年2月のお休み

      2018.02.02 Friday

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        寒さが続きますね。

        みなさま風邪などひいておりませんか?

        体調管理をしっかりして、この寒さを乗り切りましょう!

         

         

         

        2月のお休みのお知らせです。

         

         

        ・5日(月)  定休日

        ・6日(火)  定休日

         

        ・12日(月)  定休日

         

        ・18日(日)  お店のメンテナンスのためランチのみ臨時休業ご迷惑おかけ致しますm(._.)m  ディナーは通常営業致します。

        ・19日(月)  定休日

        ・20日(火)  定休日

         

        ・26日(月)  定休日