2018年3月のお休み

2018.03.01 Thursday

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    嵐も去って、少し暖かくなり春の気配がしますね。

    もう少しで春でしょうか。。。

     

     

     

    3月のお休みのお知らせです。

     

     

    ・5日(月)  定休日

    ・6日(火)  定休日

     

    ・12日(月)  定休日

     

    ・19日(月)  定休日

    ・20日(火)  定休日

     

    ・26日(月)  定休日

     

     

    宜しくお願い致します。

    メルロー100% カーザ・ウォレス

    2018.02.16 Friday

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      このラベルを見て、なんだかレオナルドダビンチの絵を思い出したのですが、、、笑。

       

      こちら、カーザ・ウォレス。メルロー100%です。

       

      最近美味しいビオを探している私達。

       

      先日、ワインインポーターさんから

      「気に入られたら、できるだけ早めに連絡くださいね。」

      と、こちらのワインを紹介されました。

       

      出来るだけって。。ボトルにビンテージもブドウ品種も無いし。。と思いながら数日後に試飲。。。

       

       

      そして。。。美味しい!。。。とても気に入りました!!

       

      口に含むと、カシス、カカオ、コーヒーを感じ、その中にちゃんと酸があり、とてもピュアな味がします。

      その香りからは、豊かな土地で育った葡萄が静かにゆっくり時間を過ごし、今はジャムを想わせるような”熟成”の段階に入っているのだと感じ取れます。

       

      ワインだけで飲んでも、もちろん美味しいですし、お料理とも合わせやすいです。

       

      すぐに追加発注のために、インポーターさんに電話をしました。

       

      「気に入られると思っていました。こちら、2006年のもので品種はメルローです。2006年だけはメルロー100%なんです。」

       

      そして、この二日後にインポーターさんの方では完売したそうです。

      ワイナリーで直接買い付けた100本らしく、もうリリースされることは無いようです。

       

      BISTRO43°Nでも、少しですがメニューに加えます。

      ご興味のある方は、ぜひ、お楽しみください!

       

      オーガニックワイン

      2018.02.04 Sunday

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        オーガニックワインが増えました!

         

        オーガニックワイン。

        可能な限り自然に寄り添いながら造ることで、葡萄の底力を引き出し、 葡萄そのものの味や、大地を感じさせてくれます。

        味わいがとてつもなくピュアだったり、パワフルだったり。

         

        好き嫌いの好みがはっきり出ることもあるかもしれませんが。。。

        オーガニックワインは1本1本に個性があり 驚きや、感動をたくさん与えてくれます。

         

         

        オーガニックワインが好きで、こういう1本1本の個性を楽しんでいます。

        限定入荷でメニューに載っていないワインもいくつかあります。

        オーガニックワインが好きな方!ぜひ、ご気軽にスタッフに聞いてくださいね!