メルロー100% カーザ・ウォレス

2018.02.16 Friday

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    このラベルを見て、なんだかレオナルドダビンチの絵を思い出したのですが、、、笑。

     

    こちら、カーザ・ウォレス。メルロー100%です。

     

    最近美味しいビオを探している私達。

     

    先日、ワインインポーターさんから

    「気に入られたら、できるだけ早めに連絡くださいね。」

    と、こちらのワインを紹介されました。

     

    出来るだけって。。ボトルにビンテージもブドウ品種も無いし。。と思いながら数日後に試飲。。。

     

     

    そして。。。美味しい!。。。とても気に入りました!!

     

    口に含むと、カシス、カカオ、コーヒーを感じ、その中にちゃんと酸があり、とてもピュアな味がします。

    その香りからは、豊かな土地で育った葡萄が静かにゆっくり時間を過ごし、今はジャムを想わせるような”熟成”の段階に入っているのだと感じ取れます。

     

    ワインだけで飲んでも、もちろん美味しいですし、お料理とも合わせやすいです。

     

    すぐに追加発注のために、インポーターさんに電話をしました。

     

    「気に入られると思っていました。こちら、2006年のもので品種はメルローです。2006年だけはメルロー100%なんです。」

     

    そして、この二日後にインポーターさんの方では完売したそうです。

    ワイナリーで直接買い付けた100本らしく、もうリリースされることは無いようです。

     

    BISTRO43°Nでも、少しですがメニューに加えます。

    ご興味のある方は、ぜひ、お楽しみください!

     

    オーガニックワイン

    2018.02.04 Sunday

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      オーガニックワインが増えました!

       

      オーガニックワイン。

      可能な限り自然に寄り添いながら造ることで、葡萄の底力を引き出し、 葡萄そのものの味や、大地を感じさせてくれます。

      味わいがとてつもなくピュアだったり、パワフルだったり。

       

      好き嫌いの好みがはっきり出ることもあるかもしれませんが。。。

      オーガニックワインは1本1本に個性があり 驚きや、感動をたくさん与えてくれます。

       

       

      オーガニックワインが好きで、こういう1本1本の個性を楽しんでいます。

      限定入荷でメニューに載っていないワインもいくつかあります。

      オーガニックワインが好きな方!ぜひ、ご気軽にスタッフに聞いてくださいね!

       

      2つのgianni tessari

      2017.04.05 Wednesday

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        ついに桜が咲いて、気持ちも楽しくなりますね。

        BISTRO43°Nのワインのメニューが、春•夏向けに大きく変わりました。

        少しずつ紹介していきたいと思います。

         

        今回はジャンニテッサーリ。

        白と赤があり、白はシャルドネ、赤はピノノワールです。

         

        イタリア ヴェネト州のワイン。

        白は強すぎないバランスの良い樽香、果実感がしっかりとありながらも軽く、酸味の切れ味も良く、飲んだ後にミネラルを感じます。

        赤はチェリー、プラム等の優しい果実味で、ほのかにバニラの香りが感じとれる上品なピノノワールです。

        共に、柔らかい風味が楽しめます。

        料理との相性も良く、良い意味での”軽さ”が気に入っています。

         

        それにしても、ワインのエチケットのデザインって。。。素敵すぎます。。。

         

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